​パティシエールが作ったクラフトシリーズ

​クラフトコーラができるまで

私は小さいころから炭酸が苦手、というより飲めない子供でした。今現在でも強炭酸は飲めません（時間をかければ飲めますW）。なのでコーラというものはほとんど飲んだことがありませんでした。そしてここ最近になってクラフトコーラというものをしりました。炭酸が強いコーラは飲めないけど自分で好きな割り方ができるならと購入。飲んでみるとスパイスの香りと味、ほのかな柑橘の酸味がとても美味しかったです。ただて水で割ると結構味がけっこう濃い・・・。私はあまり濃いのが得意ではないので、なら水割りでもあっさりと飲みやすいコーラを作ろうと思いました。もともとマサラティーなど香辛料のものは好きだったのでスパイスの種類や効能の勉強もとてもおもしろかったです。またパティシエール（フランス語で女性のパティシエの事）が作るということでお菓子さんならではの食材を使いたいということでカカオ（カカオニブ）を加えてみることにしました。そしていろいろ試作してできたのがこちらのクラフトコーラ。水割りでも飲みやすい味にできました。もちろん炭酸わりもおいしいです！濃すぎないので工夫すればアレンジドリンクがいろいろ作れます。コーラが好きな方、クラフトコーラを試してみたい方、炭酸が苦手な方はぜひお試しください！

​期間限定スイーツ　「納涼」

７，８，９月の季節限定のスイーツです。マンゴーや桃、パイナップルなど夏のフルーツを使ったヴェリーヌです。暑い季節にさっぱりと食べられる味にしました。一つ目はマンゴープリンココナッツソースがけ。ココナッツソースとマンゴープリンがよく合います。ゴロゴロのマンゴーも嬉しい♥

二つ目はゴロゴロ桃と梅酒ゼリーのピーチムース。桃のゼリーが一番下に流れていてその上に桃のムース、梅酒ゼリーの中には桃がゴロゴロっとはいっています！

三つ目はパッションジュレのパンナコッタパインと白ワインゼリー。パンナコッタにさっぱり酸味があるパッションジュレは夏にピッタリのスイーツ！白ワインゼリーの中にはパイナップルがはいっていて食べ応えも抜群です♥ちなみにアルコールを使った物は沸騰してとばしてあります。気になる方は購入をお控えください。

冷凍でお届けしますので食べたいときに解凍して食べられます。大人が楽しむ夏のスイーツぜひ食べてみてください。

​【冷凍お取り寄せスイーツ】

​食べたいときに解凍して食べる！

マンゴープリン
​ココナッツソースがけ

パッションジュレのパンナコッタ
​パインと白ワインゼリー

ゴロゴロ桃と梅酒ゼリー​ピーチムース

chocolate menu   

bonbon de chocolate​

・日本酒

・ゆず七味

・カフェオレノワゼット

・りんご

・ほうじ茶

・キャラメルサレ

・抹茶

​・オレンジコンフィチュール

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パティシエールが作った　　　ジャムシリーズ

季節のフルーツなどを使って作ったジャムです。お菓子屋さんらしく果実を丸ごと使ったり、リキュールを入れたり、レモンの皮と果汁を入れたりと工夫しています。パンやヨーグルトにはもちろんドレッシングに使ったり料理の隠し味にも使えます。

白雪小町

Shirayukikomachi

挨拶

​ご覧いただきありがとうございます。白雪小町は手作りを、丁寧に、一つずつをモットーにしております。なのでもしかしたらお手元に届くまでに少しお時間が掛かってしまうかもしれませんがご理解いただけますと幸いです。その代わりではないですが、愛情を込めたお酒に合う又はコーヒーや紅茶に合うスイーツを作らさせていただきます。

皆様の小さな幸せの時間をお手伝いできたら嬉しいです。

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プロフィール

​シェフ

井川美帆

職歴

　リッツカールトン東京　勤務歴９年

インターコンチネンタル東京ベイ　勤務歴３年

パティスリータク　勤務歴　１年

ADDRESS:千葉県八千代市大和田１１３－５

 TEL: 047-406-3890